معرفی بهترین فراوری های خرما

1.قند خرما(شیره خرما)

همان طور که از طعم خرما مشهود است بیشترین قسمت خرما را قند تشکیل داده است که در خرما خشک میزان قند به حدود 70 درصد نیز می رسد.

قند خرما به دلیل این که رطوبت را جذب می کند کریستاله نمی شود و به صورت مایع است که به آن قند مایع خرما نیز گفته می شود.

برای تهیه  شیره خرما باید از انواع خرماهایی که دارای گوشتی نرم و شهد دار هستند استفاده کرد.  

خواص درمانی شیره خرما

• تقویت بینایی
• درمان گلو درد و تب
• منبعی غنی از انرژی
• فعال شدن سلول های عصبی

3.سرکه خرما

برای تهیه سرکه از انواع خرماهای خشک استفاده می شود. به این صورت که از 15 کیلوگرم خرما چیزی حدود 80 لیتر سرکه تولید می شود. توجه داشته باشید که میزان سرکه خرمای تولید شده به میزان قند خرما بستگی دارد.

خواص درمانی سرکه خرما:

• تسکین درد دندان
• تسکین سردردها
• کاهش وزن

4.پنیر خرما

پنیر خرما را از قلب سفید خرما تهیه می کنند. در واقع پنیر خرما همان بافت های مریستمی است که فشرده شده است. این قسمت خرما دارای یک بافت تازه و خوشمزه ای است که وزن آن به 1 کیلو گرم می رسد.

برای تهیه پنیر خرما از نخل هایی استفاده می شود که در اثر وزش باد های شدید افتاده اند یا به هر دلیلی درختان خرما را قطع کرده اند و بعد پنیر خرما را از درون آن استخراج می کنند.

خواص درمانی پنیر خرما

• تقویت استخوان ها
• درمان یبوست
• درمان حساسیت
• کمک به افزایش وزن
• تقویت قلب

5.قهوه هسته خرما

قهوه هسته خرما از هر نوع خرمایی قابل تهیه است.

یک قاشق چای خوری از قهوه را در یک لیوان آب جوش ریخته و حدود 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و بعد نوش جان کنید.

خواص قهوه هسته خرما

• تنظیم قند خون
• دفع سنگ کلیه و مثانه
• درمان روماتیسم
• کاهش درد مفاصل
• افزایش شیر مادران شیرده
• کاهش ریزش مو

6.روغن هسته خرما

روغن هسته خرما، روغنی زرد رنگ مایل به سبز کم رنگ است و دارای خواص درمانی می باشد. این روغن در کارخانجات توسط یکسری از اسیدها و مواد دیگر استخراج می شوند.

خواص درمانی روغن خرما

• تقویت مو
• درمان خارش سر
• تقویت ناخن ها

2.عسل خرما

برای تهیه عسل خرما کافی است شما رنگ اول شیره خرما را با توجه به یک سری شرایط خاص از بین برده تا رنگ آن روشن به رنگ عسل در آید که آن را عسل خرما می نامند.

7.شکر خرما

شکر خرما با عملیاتی که طی آن ساکارز به واسطه اتانول از خرما استخراج می شود به وجود می آید. از آن جایی که انواع خرما حدود 19% قند ساکارز در خود دارد، نمی توان از روش های معمول برای تولید قند، در مورد انواع خرما نیز استفاده کرد.

شکر خرما یک شیرین کننده‌ی 100 درصد طبیعی و خالص است. با استفاده از شکر خرما، شما از بسیاری از خصوصیات طبیعی خرما بهره مند می شوید. شکر خرما سرشار از پتاسیم، منیزیم، مس و سایر ویتامین ها و مواد معدنی است.

به دلیل طبیعت رشته ای بودن انواع خرما، شکر آن نیز بلافاصله حل و ذوب نمی شود. از شکر خرما در نوشیدنی های داغ مانند چای و قهوه استفاده نکنید، زیرا اولا بلافاصله در آن حل نمی شود و دوما این که بر طعم نوشیدنی های گرم اثر می گذارد.

8.چیپس کاکائویی خرما

اگر شما از افرادی هستید که دوست دارید شیرینی دیگری را جایگزین قند کنید، چیپس خرما می تواند برای شما بسیار جالب توجه باشد. ما به شما پیشنهاد می کنیم این محصول را در کنار نوشیدنی خود امتحان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

چیپس کاکائویی خرما همان چیپس خرما است که به کاکائو آغشته شده است و طعمی جدید و منحصر به فرد را به وجود آورده است که بی شک ارزش امتحان کردن دارد. این محصول خوشمزه با خرمای خشک تولید شده است و ماندگاری بالایی دارد. شما می توانید این محصول را با خیال آسوده حتی تا حدود 6 ماه خارج از یخچال نگهداری کنید.

9.فرآورده های سلولزی

فراورده های سلولزی همان ضایعات سالانه درخت خرما هستند که در تولید کاغذ و یا نئوپان کاربرد دارند. در ایران از این ضایعات علاوه بر استفاده در ساخت نئوپان و کاغذ برای ساختن صنایع دستی نیز استفاده می شوند.

10.فورفورال

فورفورال از برگ ها، خوشه ها و تنه درخت خرما استخراج می شود.فورفورال یک ماده آلی فرار و غیر احتراق است.

موارد استفاده از فورفورال

• برای تصفیه روغن های تولید شده از نفت و همچنین روغن های گیاهی و حیوانی
• استفاده از آن برای از بین بردن رنگ ها و یا مواد رنگی
• کاربرد آن در صنایع نایلون سازی
• ساخت انواع مختلف صمغ